White Chocolate Panna Cotta

White Chocolate Panna Cotta

Panna cotta is a light creamy dessert and so easy to make. It just needs time in the fridge to set.

Serves 2
Preparation time 15 minutes
Fridge time 4 hours

Ingredients

  • 8 g gelatin powder
  • 45 ml cold water
  • 90 g (115 ml) sugar
  • 2 ml vanilla essence or powder
  • 50 g white chocolate, broken in blocks
  • 250 ml milk
  • 250 g Greek style yogurt
  • 125 g fresh raspberries
  • icing sugar to dust

Place gelatin in a small bowl. Add cold water and let it set. Pour boiling water in a larger bowl and carefully place the bowl with the gelatin in. Let it stand till gelatin is melted. Place sugar, vanilla, chocolate and milk in a saucepan. Place on a low heat till chocolate is melted. Stir well. Take off heat and add melted gelatin. Mix well and add yogurt.  Use 2 big glasses with the volume of 500 ml each and pour in the mixture. Place in fridge for at least 4 hours till set. Take out of fridge 15 minutes before serving. Decorate with raspberries and dust with a little icing sugar.

WITSJOKOLADE PANNA COTTA
Panna cotta is ‘n lekker ligte romerige nagereg en baie maklik om te maak. Jy het net tyd nodig sodat dit kan stol in die yskas.

Genoeg vir 2
Voorbereidingstyd 15 minute
Yskastyd 4 ure

Bestanddele

  • 8 g gelatien poeier
  • 45 ml koue water
  • 90 g (115 ml) suiker
  • 2 ml vanieljegeursel of poeier
  • 50 g witsjokolade, in blokkies gebreek
  • 250 ml melk
  • 250 g Griekse-styl jogurt
  • 125 g vars frambose
  • versiersuiker om oor te sif


Plaas gelatien in klein bakkie gooi koue water oor. Laat stol. Gooi kookwater in nog ‘n klein bakkie en plaas eerste bakkie in die bakkie met kookwater. Laat gelatien smelt. Sit suiker, vanielje, sjokolade en melk in ‘n kastrol. Plaas op lae hitte en laat smelt. Roer goed en haal af van hitte en voeg gesmelte gelatien by. Meng goed. Voeg jogurt by en meng goed. Gebruik 2 groot glase met die volume van 500 ml elk en gooi mengsel in glase. Plaas in yskas vir 4 ure tot gestol. Haal uit yskas so 15 minute voor jy dit voorsit en versier met frambose. Sif versiersuiker oor en sit voor.

 

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*